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化州市“粤菜师傅”​厨艺​大赛, 舌尖上的化州,参赛作品展示

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扬帆46 发表于 2019-10-9 16:25:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
扬帆46
2019-10-9 16:25:53 81 0 看全部
化州市“粤菜师傅”​厨艺​大赛, 舌尖上的化州,参赛作品展示

9月23日,我市人力资源和社会保障局在我市庆祝2019年中国农民丰收节现场开展以“助推乡村振兴,助力精准扶贫”为主题的“粤菜师傅”厨艺大赛,角逐取得完满乐成。

化州市“粤菜师傅”​厨艺​大赛, 舌尖上的化州,参赛作品展示

我市人力资源和社会保障局从23个镇(区、街道)中海选了15支队伍加入“粤菜师傅”厨艺角逐。加入角逐的中厨组12个,每组选定3个菜式,其中2个为指定菜式,1个为自定菜式,所选菜式要体现刀功、锅工、拼盘艺术;中点组3个,每组可自选,要求点心要形、色、味俱全。角逐中,选手们有条不紊地开展一道道工序,铁锅翻炒起的火焰此起彼伏,面点师巧手下的精致点心陆续跟观众晤面,空气中弥漫着食物的香气令人垂涎,吸引群众纷纷驻足寓目。现场群众对免费学做粤菜发生浓厚的兴趣,纷纷要求报名加入免费培训。

化州市“粤菜师傅”​厨艺​大赛, 舌尖上的化州,参赛作品展示

我市“粤菜师傅”工程培训基地共3个,划分是职业中学、劳动就业培训中心、隆安县“粤菜师傅”工程培训基地。全年开展“粤菜师傅”培训班34期,培训人数约1200人。

化州市“粤菜师傅”​厨艺​大赛, 舌尖上的化州,参赛作品展示

通过此次厨艺大赛,有效推进“粤菜师傅”工程在我市落地生根,在传承粤菜文化的同时,促进城乡劳动者高质量就业,助力精准扶贫。

化州市“粤菜师傅”​厨艺​大赛, 舌尖上的化州,参赛作品展示
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