会员登录 立即注册
设为首页 加入收藏 欢迎访问湖南在线-湖南人自己的门户新闻论坛!

搜索

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

[复制链接]
鱼春虫虫 发表于 2020-1-16 08:02:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
鱼春虫虫
2020-1-16 08:02:31 80 0 看全部
俗话说,“四川人不怕辣,贵州人辣不怕,湖南人怕不辣。”

对于爱吃辣椒的人来说,辣椒可以炒着吃,

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

烧着吃

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

剁着吃

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

做成辣椒面

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

或者油辣子

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

你爱吃辣椒,无辣不欢吗?可能有人劝你,饮食宜清淡,不要吃太辣了。现在,给你找到一个继续吃辣的理由了。

近期揭晓于《美国心脏病学会杂志》的一篇研究显示:

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道
JACC截图



每周吃4次辣椒的人群与不吃辣椒的人群相比,可以显著降低其心血管、缺血性心脏病、脑血管以及癌症等相关的死亡风险。

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

研究讲明,辣椒在没有高血压的人群中对心脏的掩护作用更为明显。

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

常吃辣椒对心脏好么?

该研究只是说明辣椒和康健有相关性,而“辣椒”和“有益康健”之间的因果关系并未获得证明,因此对心脏的利益无从得知。

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

摄入辣椒的同时人们可能还摄入其他的香辛料,如大蒜、洋葱、生姜等,这些物质除了有特殊的气味,还被证实有抗炎,抗氧化等多种益处,这些新鲜的香料也不失是一种蔬菜的泉源,从这个水平上讲可能一定水平优化了饮食模式。

辣椒为什么会辣?

辣椒起源于起源于拉丁美洲热带至温带地域,属于茄科植物,明朝时引进我国,一种药食同源的香辛食材,是世界上使用量最大、使用频率最高的香料。

辣椒的辣味主要是由辣椒中所含的辣椒碱类物质 (capsaicinoids)引起的。辣椒碱又名辣椒素,是辣椒的次级代谢物,目前已发现 30 多种辣椒素类化合物,其中最主要的两种身分是辣椒碱 (capsaicin)和 二氢辣椒碱 (dihydrocapsaicin)。

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

人类味觉只可以感受酸、甜、苦、咸、鲜等五种味道,而辣味不是靠味觉感受器感受的。辣椒素在哺乳动物和人类口腔中发生灼烧刺痛感,感受到的“辣”味,实际上是一种痛觉刺激。

辣椒中辣椒素的含量通常与辣椒的品种、栽培情况以及某些生物或非生物诱导因子相关。停止2012年,世界上发现的最辣的辣椒是“卡罗莱纳死神辣椒”,最高辣度为 220 万 SHU。

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

辣椒的利益有哪些?

辣椒素是辣椒的活性身分之一,有助于辣椒植株抵御哺乳动物和病原体对其果实及种子的危害。近年来,辣椒素在食品工业、医疗行业都有广泛的应用。

1、镇痛作用

辣椒素受体(VR1)通道主要漫衍于伤害性神经元(如背跟神经元),用于感受伤害刺激,并引起痛觉。

辣椒素受体(VR1)成为镇痛药物的开发靶点之一,小分子TR- PV1拮抗剂对治疗慢性炎症性疼痛和偏头痛等具有良好的应用前景。临床研究中,8%浓度的辣椒素贴片能够显著缓解糖尿病患者的疼痛和改善睡眠质量。

2、抗肿瘤活性

辣椒素通过多种机制调治癌症相关基因的表达,在多种恶性肿瘤细胞系以及动物模型上都显示了较强的抗肿瘤活性。

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

尚有研究发现,辣椒素的抗肿瘤活性可能具有选择性,即在不损害正常细胞的情况下诱导恶性细胞凋亡,能成为一种颇具前景的抗肿瘤药物。

3、减脂

辣椒素能增强人体代谢和能量消耗,对于降低体脂有潜在的利益。

4、增强食欲

刺激腺体排泄唾液、增强消化酶的活性,促进食欲,增强消化能力。

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

5、淘汰盐的摄入

辣味因没有味觉细胞受体,是通过感受神经末梢通报信号,低剂量的辣椒素不会对舌头发生烧灼感,但能增加康健人盐味觉敏感度,提高老年人对盐味的感知,从而降低用盐量,可能有助于高血压人群控制血压。

此外,辣椒中还富含维生素C、辣椒红素等其他身分,都是对身体有益的物质。

为什么越辣越想吃?

辣椒素对神经纤维具有致敏和脱敏的双重作用。

最初食用辣椒会发生烧灼样的刺激感以及疼痛感,局部形成一个致敏的疼痛刺激区域,引发血管扩张、增加血液循环。

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

而高剂量或者重复剂量的辣椒素刺激则会发生镇痛效果,导致这一部位对疼痛的刺激敏感性丧失。

这似乎能解释为什么吃辣椒是可以锻炼的,吃辣椒的品级也会越来越高了!

吃辣椒应注意什么?

然而,辣椒是把“双刃剑”!太过食用辛辣刺激和损伤胃肠消化系统,诱发痔疮!

经常吃辣的人心脏更好?吃辣竟有这么多利益,许多人都是刚知道

辣椒带给我们的利益一定要体现在“适量”上,不能单独夸大辣椒的利益,而放纵辛辣。

多吃蔬菜水果,

少吃油腻的食物,

培养康健的饮食模式,

吃一点辣又何妨?

回复

使用道具 举报

  • 您可能感兴趣
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 |

本版积分规则 返回列表

查看:80 | 回复:0

湖南在线是一家长沙本地的专业分类网站.获取当地最新信息的综合性平台!主要为广大湘友免费提供最新的事实新闻及生活文化交流圈.方便随时随时地免费发布分类信息,请务必准守相关规章制度!
关于我们
公司简介
发展历程
联系我们
本站站务
友情链接
新手指南
内容审核
商家合作
广告合作
商家入驻
新闻合作
Archiver| 手机版| 小黑屋| 湖南在线 |网站地图
联系电话:400-888-888 地址:湖南省长沙市 广告合作:1811133556 ICP备案号: ( 备案号暂无 )
Copyright © 2019湖南在线 www.hn-pc.com.   Powered by 湖南电脑网 X3.4
快速回复 返回顶部 返回列表