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“和五味、有节制”​饮食养生​!

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123457948 发表于 2019-9-9 01:37:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2019-9-9 01:37:12 81 0 看全部
饮食养生,并非是无限度地补充营养,而是必须遵循一定的原则和法度。

要“和五味”,即食不可偏,要合理配膳,全面营养;早在二千多年前,《素问脏气法时论》中就指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”,即以谷类为主食品,肉类为副食品,用蔬菜来充实,以水果为辅助。人们必须根据需要,兼而取之。这样调配饮食,才会供给人体需求的大部分营养,有益于人体健康。

“和五味、有节制”​饮食养生​!

中医将“酸、苦、甘、辛、咸”统称为“五味”。五味不同,对人体的作用也各不相同。五味调和,有利于健康。《素问生气通天论》指出:“阴之所生,本在五味,用之五宫,伤在五味”,“是以谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如是则骨气以精,谨道如法,长有天命”。饮食调配得当,五味和谐,则有助于机体消化吸收,滋养脏腑、筋骨、气血,因而有利于健康长寿。而“多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮槁而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝皱而唇揭;多食甘,则骨痛而发落。”食味太偏,则有损健康。

要“有节制”,方能收到养生的效果。进食一定要定时,定量。有规律的定时进食,可以保证消化,吸收机能有节奏的进行活动,脾胃可协调配合,有张有弛。人体对饮食的消化吸收主要靠脾胃来完成。

进食定量,饥饱适中,则脾胃足以承受,以保证各种生理功能活动。反之,过饥或过饱都对人体健康不利。在没有食欲时,也不应该勉强进食,过分强食,脾胃也会受伤。此外,人体阴阳气血昼夜盛衰各不同。白天气盛,新城代谢旺盛,饮食量可略大,夜晚阴盛,饮食量可略少,所以自古以来有“早饭宜好,午饭宜饱,晚饭宜少”之说。

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