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​湖南​深山峡谷里的野货,随便一捞就有好几斤,直接腌白酒就很鲜美

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刘moon 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
刘moon
6 天前 90 0 看全部
众所周知,湖南到处都是大山,例如岳麓山、衡山、天门山、雪峰山等等,当地也有不少人是居住在大山里的,环境非常的原生态,到处都是植物,空气清新,也有很多美丽的自然景观,所以现在很多人都喜欢去湖南旅游,领略湖南的自然风光,体验湖南大山里的生活……

​湖南​深山峡谷里的野货,随便一捞就有好几斤,直接腌白酒就很鲜美

图片来源于网络,如有侵权请告知删除

而在湖南大山里,不仅有漂亮的景观,还有很多的野味呢,像野果、野菜、野鸡、小鱼小虾等等,种类是非常多的,对于湖南农村人来说,这些野味也是经常能吃到的,随便一抓就有很多了。像这个大妈就在峡谷小溪里捞野味,拿着三角网兜在水草边走一圈,立马就能看到野味了。

​湖南​深山峡谷里的野货,随便一捞就有好几斤,直接腌白酒就很鲜美

图片来源于网络,如有侵权请告知删除

​湖南​深山峡谷里的野货,随便一捞就有好几斤,直接腌白酒就很鲜美

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虽然这些野味都被水草遮盖住了,但看这蹦蹦跳跳的身影,大家就都知道是小虾米了。一般来说,这些小虾米都生长在无污染的水质里,要是稍微有点污染的话,这小虾米就无法存活了,可见这湖南大山的环境有多好了,一年四季都有不少的野生小虾米,这在城里有钱都不一定能买到呢。

图片来源于网络,如有侵权请告知删除

​湖南​深山峡谷里的野货,随便一捞就有好几斤,直接腌白酒就很鲜美

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当大妈捞到这么多小虾米之后,就倒在簸箕里,然后把杂质都清洗干净,不过这清洗可是很有技巧的,大妈摘几片叶子放到簸箕的一端,再拨动另一边的水,这样小虾米就会游到叶子底下了,而杂质就会飘在水面上,直接就能清除干净了,不得不说,这操作真是很机智的。

一转眼的功夫,大妈就收获了不少的小虾米,个个都是活蹦乱跳的,通体剔透,看起来就很有食欲。而这新鲜捕捞的小虾米,最鲜美的做法当然是做醉虾啦,直接往虾米里面加白酒、辣椒、大蒜、酱油、葱花等等,搅拌腌制入味,这吃起来就很鲜美了,肉质弹牙,吃过的人都说好。不知道大家觉得怎么样呢?

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