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提及湖南​美食​,只知道“​长沙​臭豆腐”?那你可要错过人间绝味了!

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王彩霞877
7 天前 68 0 看全部
一方水土,养一方人。”

提及湖南​美食​,只知道“​长沙​臭豆腐”?那你可要错过人间绝味了!

湖南,位于长江中游,东交幕阜、武功诸山系,西连云贵高原,南枕南岭,北接滨湖平原,处于亚热带季风湿润气候区,以奇特的地理位置与气候条件,造就了湖南人热情的性格与爱吃辣的习惯。湖南人,不仅爱吃辣、会吃辣,而且会做“辣”。对于吃货而言,去湖南旅行,最令人回味无穷的是那浓浓的、充满“湘”辣味道的美食。

提及湖南​美食​,只知道“​长沙​臭豆腐”?那你可要错过人间绝味了!

谈及湖南美食,许多人脑海里第一时间闪现的,一定是“长沙臭豆腐”!不仅游客爱吃它,传说慈禧太后也爱吃,并将其列为御膳小菜,取名“青方”。“长沙臭豆腐”,为长沙传统特色名吃,色墨黑、外焦里嫩、鲜而香辣,当地人称“臭干子”。听说许多游客闻着不敢吃,其实它吃起来真不“臭”!初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。一口咬下,焦脆而不糊,细嫩而不腻。让人不由感概,长沙臭豆腐,果真名不虚传!

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如果说“长沙臭豆腐”是湖南的招牌,那么树立湘菜江湖职位的一定“剁椒鱼头”!湘菜以辣著称,“剁椒鱼头”便让你辣过瘾!“剁椒鱼头”,湖南传统美食,其将鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”融为一体。火辣辣的红剁椒,笼罩着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热气腾腾清香,让人垂涎三尺,禁不住咬上一口。瞬间,辣味四溢,鲜香扑鼻,入口细嫩软糯,肥而不腻。爱吃辣的你,绝对不能错过!

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说起湖南,一定免不了提及湖南卫视。有这样一道湘菜,因湖南卫视的流传而风靡全国,众多演艺明星来长沙做节目必尝——“长沙口胃虾”,又名麻辣小龙虾,是湖南著名的传统小吃。以小龙虾配花椒、料酒等食材制成,色泽红亮、口感韧性、滋味香辣、汁液鲜浓,让人爱不释口。当其流传到合肥、上海、北京等地时,那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂!来湖南,一定要尝麻辣小龙虾!

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有人会想,难道湖南人都爱吃辣吗?难道湖南美食都是辣味的?有人会担忧,来湖南,不吃辣的人该怎么办?其实,不是每个湖南人都是重口胃,重口胃的都市亦有清新的味道。长沙人的早上,是被一碗米粉叫醒的。“长沙米粉”,湖南传统美食,是长沙市民最爱的食品之一。长沙米粉,有圆、扁两种,因扁粉易入味,更招人喜欢,汤头为杂骨汤。汤粉自己较清淡,但佐料却多样,或酸辣、或清鲜,任君搭配,满满的都是潇湘的味道!

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走在长沙的大街小巷,随处可见的是那“糖油粑粑”。在众多重口胃的美食中,“糖油粑粑”是最为清奇的。“糖油粑粑”,湖南长沙地方传统名吃,由糖与糯米粉合制而成,成本低廉,但工艺精致,味甜而不浓,油而不腻。它虽难登精致之堂,更不能与山珍海味相媲美,但正因其价廉而能进入寻常黎民家,受到民众厚爱,成为民间耐久不衰的小吃。通常热爱生活、明白食趣之人,尝过之后,都市对其念念不忘!

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微凉的初冬时节,湖南这些暖身的美食,有没有挑动你的味蕾?缕缕食香激荡开来,隔着屏幕似乎都能嗅到香味,你确定不来尝尝吗?

湖南的美食,不是一篇文章就能道完的,尚有许多悦目又好吃的美食没有上榜,接待各人留言评论哦!

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