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喝个普洱,连撬茶都是学问

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伊洛秋风 发表于 2019-12-4 12:04:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
伊洛秋风
2019-12-4 12:04:03 99 0 看全部
对于刚开始喝普洱的朋友来说,每次饮用之前要如何把压制成紧压茶后的普洱茶它分成小块来冲泡,可是费了不少心,而且还时常伤得手,那么如何正确轻松撬开普洱茶。

撬茶工具

撬茶工具,通常分为茶刀、茶锥两大类。

茶刀外形与“刀”相像,成扁平状茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。结构包罗带有刀柄的刀体及刀鞘,使用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内,以此沿被切轨迹重复上述要领,这时只要轻加很小外力,即可实现茶饼部门的疏散。

喝个普洱,连撬茶都是学问

茶刀适合解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶。选择茶刀时,宜挑选刀身较薄,顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼,还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手,所以最好不要选择。

茶锥一头尖锐,用于遣散紧茶的工具,因造型锥状,故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属质料做成,手柄则多样化,结构带手柄的锥杆体及锋尖。

由于接纳了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖,当需要切制普洱茶时,使用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内,尔后通过圆锥部门的张力在紧茶上形成一锥孔,以此沿被切轨迹重复上述要领,便可形成一线性孔,这时只要轻加很小外力,即可实现紧茶部门的疏散。

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怎么撬

选择工具时,压制很紧的茶饼用茶锥,压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶可以用茶刀解茶。

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使用茶刀时,首先用茶刀从茶饼的边缘插入,稍微用力将茶撬松,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。

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注意插入的角度要和饼面保持平行,而且要只管的靠近茶饼的外貌,撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼,将茶轻轻的撬起来。

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解饼之前,可以用手沿茶饼边缘撸一圈,使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的毛病,茶刀从茶饼的边缘插入,稍用力将茶撬松。注意,插入的角度要和饼面只管保持平行。

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使用茶锥时,从茶饼或者茶砖的侧边插入,向里、或者往外撬,茶饼和茶砖都是一层层压制的,茶锥的作用是“解开”茶饼,通俗而且形象的说法是--剥茶,把茶剥下来,不是砍,不是切,更不是剁,用茶锥最大的一个利益就是,剥茶可以最大限度的淘汰“解茶饼”历程中的碎茶的。

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撬茶注意事项

1、用力不要过猛,否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则,可以制止伤到自己。手不要放在普洱刀的前面,纵然茶刀打滑也不会伤得手。

2、扶着茶饼的左手,要只管和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度。

3、解茶要顺着茶叶的间隙,一层一层的将茶剥离茶饼,这样可以保持叶片的完整。

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4、不要贪多,想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土,撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。

5、时刻要“抽针重来”,因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块,一个不注意,茶锥就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度,撬下来全是碎茶,所以感受差池就要拔出来。

6、撬茶要温柔,撬茶的历程是磨练心性的方式。所以说,品茗要平心静气,撬茶也要温柔缓慢。

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