当前！首页食物资讯中国食物南海：以案释法丨收集餐饮违型性案例解析焦点提醒：为结实推品平安范畴平易近生问题整治，食物平安“四个最严”底线，沉拳整治收集餐饮行业各类违法违规行为，压紧压实餐饮商户食物平安从体义务，南海区市场监管局持续加大线上餐饮放哨抽检力度，严查各类食物平安违法行为。为强化以案、以案促改感化，进一步净化收集餐饮运营，现对外发布第二批收集餐饮违型性案例。为结实推品平安范畴平易近生问题整治，食物平安“四个最严”底线，沉拳整治收集餐饮行业各类违法违规行为，压紧压实餐饮商户食物平安从体义务，南海区市场监管局持续加大线上餐饮放哨抽检力度，严查各类食物平安违法行为。为强化以案、以案促改感化，进一步净化收集餐饮运营，现对外发布第二批收集餐饮违型性案例。案例一：美团商家“蜀江流老成都板凳面（万达店）”采购不合适食物平安尺度的食物原料及进货时未检验许可证和相关证件案南海区市场监管局委托检测机构对美团平台入网餐饮办事单元“蜀江流？老成都板凳面（万达店）”（佛山市南海区滑三卷餐饮店）利用的鸡蛋面（生湿面成品）进行监视抽检，经查验，该批次鸡蛋面检出柠檬黄，不合适GB 2760-2024《食物平安国度尺度》中“不得利用”的要求，查验结论为不及格。经查，当事人从市场某鲜面店购进该批次鸡蛋面已做为原料制做拌面、汤面临外发卖。当事人无法供给该批次鸡蛋面的供货商天分证明、进货单据及产物及格证件。》第五十五条第一款、第五十第一款的，第一百二十六条第一款第三项的，佛山市南海区桂城街道处事处责令当事人当即更正违法行为，并做出、罚款、违法所得的行政惩罚。当事人已自动履行惩罚决定，完成整改。餐饮办事供给者必需严把原料采购关，落实进货检验权利。本案中，当事人既未供货商天分和及格证明，也未留存进货单据，不只导致本身无法证明原料来历，更使问题食物原料流入餐桌，出原料管控链条的较着缺失。此案警示泛博餐饮运营者，履行进货检验不只是权利，更是阻断不及格食物流入消费环节的环节樊篱。不然将承担响应的法令后果。案例二：美团商家“吃鱼吧铁锅鱼（金沙洲店）”未按连结食物处置区整洁案南海区市场监管局大沥市场监管所法律人员对美团平台入网餐饮办事单元“吃鱼吧？铁锅鱼餐饮店”（佛山市南海区吃鱼吧餐饮店）进行查抄，发觉该店厨房存正在以下环境：1。炉灶地面存正在污垢未及时清理；2。炉灶至抽油烟机周边油垢未及时清理；3。食物处置区地面存正在较着油污。该店肆疏于厨房日常卫生办理，导致厨房食物处置区域积压油垢、污垢。上述问题属于未按连结食物处置区整洁的景象，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第（一）项的。佛山市南海区大沥镇根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第十三项的，对当事人做出行政惩罚，并责令当即更正以上违法行为。当事人已自动履行惩罚决定，完成整改。线上消费者一般看不见后厨，运营者易轻忽实体卫生办理。食物处置区是食物加工操做的焦点区域，其卫生情况间接关系到食物平安风险节制。油垢、污垢持久堆积，易繁殖致病微生物和害虫，存正在交叉污染现患。连结厨房整洁是运营者落实食物平安从体义务的表现。本案的处置，无效地规范收集餐饮运营次序，鞭策其自动落实从体义务、实现合规运营，切实泛博消费者饮食平安。运营前提发生变化未按处置案南海区市场监管局狮山市场监管所法律人员按照群众对美团平台入网餐饮办事单元“名轩点心店？石磨肠粉”（佛山市南海区夏广枝点心店）店从抖音曲播时店内卫生问题的举报线索，核查发觉该店存正在部门食物从业人员未打点健康证明、三防设备缺失的问题。因该店上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款、第四十七条的，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第六项、第十一项的，佛山市南海区狮山镇对其做出行政惩罚，并责令当即更正以上违法行为。当事人已自动履行惩罚决定，完成整改。处置接触间接入口食物工做的食物出产运营人员该当每年进行健康查抄，取得健康证明后方可上岗工做。食物出产运营者该当成立食物平安自查轨制，按期对食物平安情况进行查抄评价。出产运营前提发生变化，不再合适食物平安要求的，食物出产运营者该当当即采纳整改办法。收集不是法外之地，食物运营者进行收集宣传推广时也需服膺恪守相关法令律例要求，合规运营。邵阳市召开收集食物发卖虚假宣传专项整治暨收集餐饮食物平安专项管理视频安排会 整治线上食物乱象 建牢食物平安防护网今日导读：借地动灾情营销 广西两蛋糕店被查；上海闵行一餐饮店掺假被查；福建漳州“泡药杨梅”事务，5人被刑拘（2026年5月21日）。