卫生规范。实行“运营场地卫生义务制”，运营竣事后必需全面清扫场地、清运垃圾，做到“摊走地净”；严禁向雨水篦子倾倒泔水、油污及各类烧毁物；严禁露天烧烤、燃烧散煤炭火等污染行为。
所有夜市摊点及沿街餐饮门店外摆运营者，必需照实填写《商户申请表》，签定《商户许诺书》（见附件）。严酷按照城市办理部分指定的地址、时间以及尺度开展运营勾当，自动接管城市办理部分的监视查抄，做到依规守法运营。
运营区域规范。夜市摊点必需正在各区部分指定的区域内、道牙以上场地规范运营，严禁占压盲道、消防通道、广场逛园、城市绿地及绿化带，不得超范畴、超区域运营。
运营时间规范。一般运营时间为18：30—22：30（非居平易近区域，经所属区城市办理部分核准后可恰当耽误），遇有全市严沉勾当，按照全市同一要求施行。
守法文明运营规范。运营者应恪守相关法令律例，守法运营，文明运营，不得利用高音喇叭或声响设备招徕顾客，严禁乐音扰平易近，并积极指导消费者文明用餐，赤裸上身、划拳吵闹等不文明行为。
为持续优化城市夜间消费，规范夜市及沿街餐饮运营行为，提拔市容办理程度，推进夜间经济规范健康可持续成长，2026年5月7日，漯河市城市办理局印发《关于规范市区夜市摊点及沿街餐饮门店运营次序的通知》，连系漯河市建成区夜市运营及沿街餐饮门店办理现实，遵照便平易近利商、规范有序、繁荣经济工做导向，按照从干道严禁、次干道严控、背街冷巷规范的办理准绳，支撑合适前提的沿街餐饮门店正在城市办理部分同一指点下有序开展外摆运营，激励盘活城市闲置空间资本设置姑且运营点位。此次外摆运营实施范畴为漯河市城市建成区范畴内，运营时间为2026年5月8日至2026年9月30日，规范运营尺度为：夜市摊点（含啤酒广场、大排档等）及沿街餐饮门店外摆运营需做到“六规范、一许诺”。
运营设备规范。运营者须正在运营区域铺设防油、防渗、隔水设备，避免污染地面；按要求设置装备摆设餐厨垃圾取泔水公用收集容器，做到集中收纳、规范措置；外摆桌面配备脚量垃圾收集设备，及时清理杂物；摆放文明就餐提醒牌，指导文明用餐。伸缩棚等占道设备，所有运营器具须可挪动、可撤离？。